ピットナウアー　マッシュ　ピット　2023

SOLD OUT

生産者：ピットナウアー
地域：オーストリア/ブルゲンラント州
品種：グリューナーヴェルトリーナー40%、シャルドネ40％、ソーヴィニヨン・ブラン20%
タイプ：オレンジワイン
味わい：辛口/フルーティー
容量：750ml

9 月上旬に手摘み。全ての葡萄をブレンドして、天然酵母による 3 週間マセラシオン発酵。アンフォラ 80％、古い木樽 20％にて 9 か月間
熟成。無清澄、無濾過、全ての工程で無添加。”マッシュ・ピット“の名は、ロックやパンクのライブで起こる”モッシュ・ピット“と、葡萄の外見を
表すマッシュを掛け合わせたもの。皮も一緒に暴れさせた（漬け込んだ）の意味を込めたピットナウアーの掛け言葉になります。パーフェクト・
デイやブロンド・バイ・ナチュレのルーツにあたる最初に手掛けたオレンジワイン。
濁りのある濃いイエローネクター色。グレープフルーツやベルガモット、ライムなど様々な柑橘類、桃やアプリコット、ハーブティーや白い花など
複雑なアロマ。柑橘類を中心とした濃厚なフルーツ感があり、エネルギッシュでパワフル。しっかりとした酸と柔らかなタンニンがボディを引き
締め、ハーバルな印象も。余韻に柑橘類の皮のニュアンス。フルーティーさを前面に表現したジューシーなオレンジワイン。

＊ピットナウアー
ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。
ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。