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フューチャー・パーフェクト・ワインズ　フューチャー・パーフェクト　ピノ・ノワール　2023

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生産者：フューチャー・パーフェクト・ワインズ
地域：オーストラリア＞タスマニア
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤ワイン
味わい：ミディアムボディ
容量：750ml

天然酵母にてステンレスタンク(全房醗酵15%、MLF有)、フレンチオーク樽 11カ月(228L、15%新樽)にて熟成。カシスなどの黒果実系のアロマになめし皮やシナモンようなスパイスも広がります。フレッシュな酸に火打石のミネラルが加わり、複雑でありながら綺麗な印象を与えます

＊フューチャー・パーフェクト・ワインズ
2020年にタスマニアで期待の新人ワインメーカー「トーマス・ニュー氏」によって立ち上げられたプロジェクトです。彼はクイーンズランドで最初のブランド「ラ・プティ・モール」をリリース。その後、冷涼エリアの生産者を求めて、バス・フィリップ（ジーロング）、ステファノ・ルビアナ（タスマニア）、マック・フォーブ　（ヤラ・ヴァレー）と現代のオーストラリアワインを語る上では欠かせない名門で醸造家としてキャリアを積みました。トーマス氏自身のアイデアを体現するため2019年にはヤラ・ヴァレーからタスマニアへと再度渡り、念願のワインブランドをスタートさせました。タスマニアワインを明確に表現できるように島の新しい生産者の一員として地域の個性をもたらすワイン造りを目指しております。