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フレデリック　フェリ　ヴォーヌ・ロマネ　2023

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生産者：フレデリック　フェリ
地域：フランス＞ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤ワイン
味わい：ミディアムボディ
容量：750ml

ヴォーヌ・ロマネ村内の村名格、“Aux ormes（オーゾルム）”,“Chalandins（シャランダン）”, “vigneux（ヴィニュー）”, “aux raviolles（オーラヴィオット）”, “les Jacquines（レ・ジャキール）”,そしてて“roncevié（ロンスヴィエ）”6つのパーセルの合計0.66ha分の葡萄で造られました。葡萄はすべてオーガニックなのはもちろんの事、収穫に関しては「良質な葡萄」に拘りを持っています。自社の作業員のみで手摘み収穫し、更に選果台では葡萄の一粒一粒を取り外しながら未熟果、腐敗果を完全に取り除く入念なチェックをする徹底ぶり。「これはある意味当たり前の作業ではありますが、オーガニック葡萄で歩留りが悪い中でも一切の妥協を行うことなく良質な葡萄だけで造り上げたいという気持ちの表れが、この1本に含まれていると思って頂けたら幸いです」。これらの葡萄の平均樹齢は約50年。新樽比率60%、年産たったの4,200本という拘りのヴォーヌロマネです。

＊フレデリック・フェリ
1988年よりドメーヌとして販売して以来、そのフィネス（品格）を感じる味わいがお客様から支持されて、入手困難な生産者として成長しているフレデリック・フェリ。2022年よりスタッフも入れ替わり、更なる発展を遂げようとしています。 GMにはフレデリック・フェリの弟ローラン・フェリ氏が就任。エノロジストにはドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで4年間働いていたフランソワ氏が就任しました。以前のエノロジスト、ロランス・ダネル氏は自身のプロジェクトの実現を行いたいという事由でドメーヌを離れることとなりましたが、そのロランス氏とフランソワ氏は2022年引継ぎもかねて、1年間一緒に醸造を行っています。エクスポートマネージャーにはルイック氏が就任。ドメーヌ内の情報や新商品のお勧めなどを主に担当しています。フレデリック・フェリ氏が自信を持ってお勧めするも、僅か0.38haの畑で、2022年がファーストヴィンテージとなるシャンボール・ミュジニー。この商品を弊社に優遇して頂きました。このように装いも新たに2022VTからスタートしましたが、基本概念や味わいについては大きく変わっていません。多少の変化としては、「新樽比率を少し下げて樽の香りは残しつつも、果実感をより前面に出すようにした」ということ、「アンフォラを導入し、一部ワインに使用し始めた」という2点です。アンフォラについてはロランス氏が在籍していたころから試験的に行っていましたが、2022年から実現可能となり、一部ワインに使用し始めました。更に注目すべき点と言えば2020年まではモレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に22のAOCを所有し、総面積は14aでした。その後シャンボール・ミュジニーや、コート・シャロネーゼなどの畑も新たに購入し、2022年現在、36のAOC、総所有面積は32haまで拡大しています。